- ホテル科
- 2年制・男女
「またこのホテルに来たい！」と感じていただける、最高級のおもてなしを提供できるホテルスタッフを目指します。
日々さまざまなお客さまが訪れるホテルは、いわば大きな街そのもの。
世界中のお客さまのためにベルマン、フロント、レストランスタッフ、バーテンダーなどホテル各分野のスペシャリストが、チームワークを発揮して創り上げている笑顔と活気のあふれる職場です。
ホテルが求める人材は、お客さまに満足していただくことで自分も幸せを感じることができ、さらに自分をしっかり主張できる人です。
ホテルマンに必要な、「経験」と「センス」を磨くため、お互い切磋琢磨していくことが大切です。
アーバン&シティーホテルコースでは、ホテルの実務や専門的な理論、そしてお客さまに喜んでいただける一流のサービスマナーなどを学び、世界に通用するホテルスタッフを育てます。
ホテルインターンシップ
憧れの一流ホテルでのプロとしての実習経験
都内の一流ホテルで行われるインターンシッププログラムです。実習とはいえ、本物のユニフォームを着て、実際のお客様に対応するプロとして経験を積みます。受け入れ先は、帝国ホテル、ヒルトン東京、ミリアルリゾートホテルズなど一流どころがズラリ。プロホテルマンと共に働き、プロの技と心がまえを学びます。
現役ホテルマンによる講話
一流は一流からしか学べない
ホテル業界で活躍している現役ホテルマンから、業界の現状、やりがい、ホテルで求められる人材などについてお話を伺います。講師は有名ホテルの総支配人や各セクションの部長などトップマネージメントの立場におられる方々。日ごろ接する機会の少ない方々から貴重なお話を聴きながら、自分が目指すホテルマン像を明確にしていきます。
- ホテル概論
- ホテルの歴史や種類と文化、ホテルでのいろいろな仕事とそのつながりを理解します。
- ホテル英語
- ベルマンやフロント、レストランスタッフなどが遭遇するさまざまな場面を想定して、ロールプレイ形式で実践に役立つ英語を身につけます。
- フロント実習
- マナーやことば遣い、フロントをはじめとするホテルの宿泊関係の仕事を、実習を中心に学びます。
- バー実習
- ワインやカクテルなど、ホテルのバーやレストランでサービスされる飲み物の作り方や知識を学びます。
- レストランサービス実習
- ホテルのレストランや宴会場で行われるお料理や飲み物のサービス方法を学び、実習を通してサービス技術を覚えます。
- ホテル会計
- まず会計の基本である簿記の知識を理解し、更に実際のホテル会計システムについて学びます。
- 国内・海外ホテル事情
- 国内外に点在するホテルの現状を理解し、さまざまな形態のホテルについて学びます。
※希望者は、自由が丘産能短期大学併修制度を利用して「短期大学士」の取得が可能です。
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1限目 09:10 - 10:00 | フロント実習 | バーレストラン概論 | |||
| 2限目 10:10 - 11:00 | 就職試験 筆記対策 |
ヒューマンケア | バー実習 | レストランサービス 実習 |
リーディングプログラム |
| 3限目 11:10 - 12:00 | コンピュータ実習 | 話し方 | ホテル研修 | レストランサービス 実習 |
|
| 4限目 12:10 - 13:00 | 時事 | 話し方 | 英会話 | 職業適性講座 | |
| 5限目 13:10 - 14:00 | ホスピタリティサービス | ||||
| 6限目 14:10 - 15:00 | レストランサービス 技能検定講座 |
英会話 | レストランサービス 技能検定講座 |
ブライダル概論 | 自由選択 |
| 7限目 15:10 - 16:00 | ホテル概論 | コンピュータ実習 | 就職対策 | 自由選択 | |
| 8限目 16:10 - 17:00 | ホテル英語 |
菅野 詩乃さん
- 県立土浦第二高等学校（茨城県）出身
- アーバン&シティーホテルコース 2年
役に立ったレストランサービス実習
レストランサービスの実習では、サービスマン役とお客さま役に分かれてサービスの勉強をしたことが、実際にホテルの研修で働いたときに、とても役に立ちました。現在は、レストランサービス技能検定３級と英検準１級の取得に向けて猛勉強中です。憧れの人は、内定をいただいたシャングリ・ラホテル東京の総支配人、ウルフガング・クルーガーさん。私も上司からも部下からも信頼されるような人になれるよう努力したいと思っています。
卒業生紹介
桶舎 大介さん
- 都立神代高等学校（東京都）出身
- 勤務先:帝国ホテル フロントスタッフ
豊富な実習や資格取得で就職活動に自信がもてました
「エアトラ」ではサービスの実習授業を始め、英語や中国語、手話などの授業が豊富で、現在のホテルマンの仕事にとても役立っています。学生のうちに英検やTOEICを取得しておいたので、自信をもって就職活動をすることができました。ホテルでの仕事は、国内外のさまざまなお客さまとの出会いがやりがいにつながっています。より多くの方々に、「日本」や「帝国ホテル」の魅力を伝えられるよう、お一人おひとりに合わせた話し方や対応を心掛けています。
フロント
チェックインやチェックアウト業務、各種インフォメーション、メッセージ受付などを行う仕事です。態度、ことば遣い、マナーなどトータルなサービスマインドが求められます。
レストラン
ホテルのレストラン、バーラウンジ、宴会場で活躍するサービスマン。常に迅速でスマートな動きが必要とされます。
- レストランサービス技能検定
- 実用英語技能検定
- 観光英語検定
- 秘書技能検定
- ビジネス能力検定
- 手話技能検定
- マナー・プロトコール検定
- 帝国ホテル
- ホテルオークラ東京
- パークハイアット東京
- ホテルニューオータニ
- ザ・リッツカールトン東京
- 京王プラザホテル
- マンダリンオリエンタル東京
- ANAインターコンチネンタルホテル
- フォーシーズンホテル椿山荘東京
- なだ万
- うかい
- 商船三井客船（ホテルサービスクルー）
- Island Hideaway（モルジブ）
- ホテルオークラ アムステルダム
その他多数
